Особенности питания детей дошкольного и школьного возраста связаны с уменьшением относительной (на 1 кг массы тела) потребности организма ребенка в калориях и белках и увеличением в пище доли растительных белков и жиров, а также углеводов.

Меню детей после 6 лет расширяется как за счет пополнения ассортимента продуктов питания (практически им можно давать все пищевые продукты, исключая острые и горькие приправы), так и путем варьирования технологии кулинарной обработки.

Но при этом следует избегать избытка жиров, содержание которых в пище должно строго соотноситься с количеством углеводов. Соотношение белков, жиров и углеводов в пище должно отвечать пропорции 1:1:4, что легче достигается путем максимального разнообразия детского меню.

  

  Возраст, лет
3—5 5—7
Завтрак    
Каша или овощное пюре 250 250
Чай, сок или кефир 150 200
Обед    
Салат 50 50
Первое блюдо 200 250
Мясная котлета, фрикадельки или суфле 70 80
Гарнир 130 130
Компот 150 150
Полдник    
Кефир, молоко 200 200
Булочка, печенье 50/25 60/35
Ужин    
Овощное блюдо или каша 200 200
Кисель или молоко 150 150
Хлеб на весь день:    
пшеничный 100 100
ржаной 50 60
Всего за сутки около 1800—1900 1900—2000

Здоровый ребенок: Справочник педиатра// И. Н. Усов