Соли магния оказывают антисептическое и сосудорасширяющее действие, понижают артериальное давление и содержание холестерина в крови, усиливают процессы торможения в коре головного мозга, оказывают успокаивающее (седативное) действие на нервную систему, играют большую роль в борьбе против рака.

Основные источники магния: миндаль, яичный желток (сырой), салат-латук, печень, мята, цикорий, оливки, петрушка, арахис, картофель, тыква, слива, грецкий орех, цельное зерно пшеницы, овса, гречки, ржаной хлеб, помидоры, пшено, отруби, фасоль.

  

Продукт Содерж., мг/100г Продукт Содерж., мг/100г
Горох 107 Фасоль 103
Соя 226 Петрушка (зелень) 85
Крупа:   Укроп 70
- гречневая (ядрица) 200 Салат 40
- овсяная 116 Шпинат 82
- «геркулес» 129 Щавель 85
- пшено 83 Арбуз 224
Хлеб:   Хурма 56
- ржаной 49 Бананы 42
- пшеничный 65 Курага 105
Урюк 109 Чернослив 102
Изюм 42 Груша сушеная 92

К.С. Ладодо, Л.В. Дружинина