Суточный расход энергии у здорового человека значительно превышает величину основного обмена и складывается из следующих компонентов: основного обмена; рабочей прибавки, т.е. энергозатрат, связанных с выполнением той или иной работы; специфического-динамического действия пищи.
Совокупность компонентов суточного расхода энергии составляет рабочий обмен. Мышечная работа существенно изменяет интенсивность обмена. Чем интенсивнее выполняемая работа, тем выше затраты энергии. Степень энергетических затрат при различной физической активности определяется коэффициентом физической активности - отношением общих энергозатрат на все виды деятельности в сутки к величине основного обмена.
Возраст Специфически-динамическое действие пищи Потери с экскретами Движение Рост Основной обмен
Недоношенные 7 20 5 30 60
Новорожденные 7 11 5   60
Грудные дети  
2—4 нед 7 11 17 20 60
10 мес 7 10 20 8 55
1—3 года 7 10 20 10 52
4—6 лет 6 9 13 9 48
7—9» 3 9 16 7 45
10—12 лет 3 7 23 5 37
13—15» 2 5 25 6 32
Взрослые 2 5 7   24

по Plenert, Heine