Период лактации делится на несколько этапов. После родов у матери под влиянием резкого снижения в крови уровня плацентарных гормонов гормонов (эстрогенов и прогестерона), на фоне значительной секреции пролактина начинается период становления лактации.

Секрет грудных желез в первые три дня после родов представляет собой так называемое молозиво, отличающееся густотой, насыщенным желто-серым цветом, высоким удельным весом (1,050 – 1,070), легко створаживается при нагревании.

Молозиво обладает особой метаболической ценностью, являясь прежде всего богатым источником высокоценного белка, которого в молозиве в несколько раз больше, чем в зрелом молоке.

На смену молозиву приходит переходное молоко, которое ко 2-3-ей неделе лактации сменяется зрелым молоком.

Зрелое женское молоко по своему количественному и качественному составу значительно отличается от коровьего молока, являющегося основой большинства детских смесей.

 

Вид молока Белок Сахар Жир Зола
Молозиво 2,2-5,8 4,1-7,6 2,8-4,1 0,31-0,48
Переходное молоко(с 4-5-го дня) 1,6-2,1 5,7-7,8 2,9-4,4 0,24-0,34
Зрелое молоко(со 2—3-й недели) 0,9-1,8 7,3-7,6 3,3-3,4 0,18-0,21

 

по Туру А.Ф., 1967